Сегодня узнал о том, что нас покинул Беляев Виктор Борисович.
Я не был близко знаком с Мэтром, но так случилось, что я получил большой заряд поддержки от этого замечательного человека!
Подходя на #expofoodshow2018 за селфи к Президенту Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктору Борисовичу Беляеву, @belyayevviktor я не представлял чем это обернётся. После согласия и фото, я традиционно начал рассказ о проекте со слов "У меня с друзьями..." А Виктор Борисович мне ответил. А я вас знаю по фейсбуку. И на моё удивлённое лицо... Я же готовлюсь перед поездкой. Я почитал о вашем проекте. Вы молодцы. Это правильно, ресторан это не только высокая кухня это в первую очередь общение. А совместное приготовление вкусного очень объединяет. Такие дружеские или семейные вечеринки это дух кухни, дух ресторана. Однажды в Лондоне за Пикадили я зашёл в ресторан и узнал что гости в нём сегодня не обслуживаются. Однако, он был полон жителей квартала которые готовили на открытой кухне вместе... такой кулинарный вечер... я с удовольствием присоединился! Так что я рад что такой проект есть в Воронеже. И в целом «Мужская кухня» интересная задумка. Продолжайте. (Сказать что я был удивлён и обрадован, это неверно пользоваться богатством русского языка!) Получить поддержку и благословение от самого Виктора Борисовича это ценно любому профессиональному шеф-повару. Мне повезло быть в ряду этих людей даже не будучи профессионалом в поварском искусстве.
Светлая память...
